Ergebnisse unserer Umfrage unter Gastronomen und Hoteliers

Eine von uns 2011 durchgeführte Umfrage unter Gastronomen und Hoteliers ergab: Es besteht ein großes Interesse an Seminaren und Fortbildungen für Mitarbeiter in den Betrieben. Dabei waren sowohl Themen im "soft skills- Bereich" als auch fachbezogene Seminare nachgefragt. Denn die Anforderungen an gastronomische Betriebe und ihre Mitarbeiter nehmen zu: Starker Wettbewerb, hoher Kostendruck und neue gesetzliche Anforderungen stellen zusätzliche Aufgaben an Unternehmer und Mitarbeiter. Im ungünstigsten Fall führen sie zu höhen Belastungen, beeinträchtigen die Motivation der Mitarbeiter, deren Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Hierunter leidet oft auch die Qualität der Produkte und Dienstleistungen. Deshalb lohnen sich Investitionen in Können, Wohlbefinden und Arbeitsfreude derjenigen, die hier arbeiten - für Sie und Ihre Mitarbeiter gleichermaßen. Die Umfrage zeigte aber auch, dass oftmals die Kosten solcher Seminare und Fortbildungen für den einzelnen Unternehmer zu hoch sind und deshalb darauf verzichtet wird

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